Tartare di cavallo
Deliziose preparazioni a base di carne equina
Per mantenere la morbidità e la tenerezza che più caratterizza la carne di cavallo, prepariamo tartare condite. Vengono realizzate con una base di carne macinata e mozzarella senza lattosio, alla quale vengono aggiunti vari ingredienti per soddisfare qualsiasi esigenza di gusto. Prepariamo tartare con diversi condimenti come mozzarella di bufala, pesto e basilico o con crema di tonno, cipolle e tropea e anche tartare al naturale.
Di seguito alcune delle preparazioni che trovi nel bancone della macelleria.
